Pastorizzazione in autoclave salsa di pomodoro

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Ingegneria Alimentare --> Pastorizzazione in autoclave salsa di pomodoro

Se desideri rilasciare nuove dichiarazioni, scaricare files, rispondere direttamente agli autori delle dichiarazioni presenti all'interno di questa discussione, dal titolo Pastorizzazione in autoclave salsa di pomodoro, occorre effettuare il login, previa registrazione al Forum. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.

Oggetto:

Buongiorno,

qualcuno saprebbe dirmi perchè è sconsigliata la pastorizzazione in autoclave della salsa di pomodoro? Qual è il tipo di pastorizzazione più consigliata per questo prodotto e quali i rapporti tempo/temperatura?

Grazie


replyemailprintdownloadaward

Oggetto: Pastorizzazione in autoclave salsa di pomodoro
provaprovaprovaprovaprova



Parole chiave (versione beta)

pastorizzazione, autoclave, prodotto, tempo temperatura, pomodoro

Discussioni correlate