Differenze tra Aciditą: Totale, Titolabile e di Titolazione

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Oggetto: Differenze tra Aciditą: Totale, Titolabile e di Titolazione

Buongiorno,

che voi sappiate, qual è il significato del termine Acidità in Chimica? E - secondo voi - che differenza c'è tra Acidità Totale, Titolabile ed Acidità di Titolazione? A vostro avviso, possono essere considerati sinonimi? Nel caso del latte si considera l'acidità di titolazione e nel mosto o vino acidità totale? È corretto? Tuttavia non ho capito esattamente che differenza c'è tra le due?

Ringrazio anticipatamente chiunque interverrà.

 

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Ringraziamo anticipatamente per la comprensione/collaborazione.

Lo Staff di Talkin'about Food Forum

 

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Argomento (i.e. Topic) in cui è stata aperta la Discussione: Utilizzo del Forum

Oggetto della Discussione: Differenza tra concetto di acidità, ac.totale , titolabile 

Testo: 

Qual è il significato del termine acidità in chimica? E che differenza c'è tra acidità totale ,tutolabile e acidità di titolazione? Sono Sinonimi? Nel caso del latte si considera l'acidità di titolazione e nel mosto o vino acidità totale? È giusto ? E che differenza c'è tra le due?



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Parole chiave (versione beta)

acidita, titolazione, talkin about food forum, latte, mosto, vino

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