• Articoli

Talkin'about Food Forum

Il Food & Beverage in un click!

Versione 001/16

Pagine: 1 2 3 4

LE Contraddizioni alimentari del NOSTRO Pianeta

(Autore: Massimo Falsaci - Pubblicato il: 28/04/2014)

Per ogni zona della Terra in cui ancora si muore di fame, ve ne sono altrettante in cui il cibo non solo è sufficiente a sfamare tutti, ma è addirittura prodotto in eccesso. Un invito alla riflessione.

Tecnologi Alimentari: il Dott. Alfredo Gris

(Autore: Giulio De Simoni - Pubblicato il: 28/04/2014)

Con l'aiuto del Dott. Gris, Consulente e Socio presso Almater Srl, abbiamo parlato della Funzione Qualità, del ruolo che essa gioca all'interno dell'Organigramma Aziendale e di come il Tecnologo Alimentare possa favorirne lo sviluppo.

La preparazione della pasta madre

(Autore: Aldo Bongiovanni - Pubblicato il: 04/04/2014)

La preparazione del Lievito Madre: tecniche a confronto ed approfondimenti relativamente alla Fase di Rinfresco

Radiazioni Ionizzanti

(Autore: Alfredo Gris - Pubblicato il: 04/04/2014)

Sebbene siano utilizzate nei Paesi in via di sviluppo per il trattamento di cereali e legumi, le radiazioni ionizzanti in Italia stentano ad affermarsi per una certa diffidenza dei consumatori, dovuta a dubbi su sicurezza e possibile uso non corretto

Piccolo Dizionario Multilingue per l'Industria Alimentare

(Autore: Alfredo Clerici - Pubblicato il: 04/04/2014)

Nella quotidianita' lavorativa puo' risultare utile la conoscenza dell'esatta traduzione della terminologia tecnico-legislativa. Ecco un utile strumento per gli Operatori del Settore Agroalimentare ed i consumatori

Autori del mese

Pubblicità

Pagine: 1 2 3 4