Limite dei solfiti nei succhi di frutta. DM 209

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Oggetto: Limite dei solfiti nei succhi di frutta. DM 209

Assodato che se in qualsiasi alimento  ci sono più 10 mg/l o 10 mg/kg in etichetta bisogna riportare la presenza di solfiti, qual'è il limite legale dei solfiti nei succhi di frutta per il consumo diretto?

Quale delle voci presenti nell'allegato 11 del DM 209 del 27/02/1996 bisogna tenere in considerazione?

Se si tratta invece di succo di frutta concentrato (da uva) per il consumo diretto che limiti di solfiti vanno considerati (non è per produzione casalinga di vino e non è per uso sacramentale)?

Se non ci fosse il prodotto nell'elenco che limite si deve tenere in considerazione (fermo restando la direttiva allergeni)?

Grazie.



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Parole chiave (versione beta)

limite, succo frutta, prodotto, alimenti, limite solfiti, etichetta, vino, uva

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