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Oggetto: Piano autocontrollo magazzino ingrosso vini
Ciao, sono nuovo del forum e spero di aver scelto la sezione giusta dove scrivere. Mi è stato chiesto di preparare un piano di autocontrollo (manuale haccp, schede di verifica ecc.)per una piccola enoteca (superficie sotto i 200mq). Il negozio in realtà è più un magazzino per la vendita all'ingrosso del vino (in bottiglia ed in damigiana)e per il momento non è prevista la degustazione inloco. Mi dareste qualche dritta? Grazie a tutti!
Parole chiave (versione beta)
verifica, piano autocontrollo, vino, enoteca, manuale haccp, bottiglia, magazzino
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