Ingredienti volatili?

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Oggetto: Ingredienti volatili?

La maggior parte degli ingredienti ha una quota volatile più o meno importante:

vino 97%

succhi 85%

mele 80%

latte 85%

uova 70%

farina 14%

liquori 80-90%

acquaviti 99%

miele 20%

ecc.

Quali di questi sono ingredienti volatili ai sensi degli articoli 5 e 8 del D.Lgs. 109/1992 e degli allegati VII e VIII del RegUE 1169/2011?

Uno, nessuno, centomila?

Buon lavoro…



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Parole chiave (versione beta)

ingrediente, farina, latte, regolamento ue n 1169 2011, vino, miele, uova, lavoro, mela, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109

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