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Oggetto: Ingredienti volatili?
La maggior parte degli ingredienti ha una quota volatile più o meno importante:
vino 97%
succhi 85%
mele 80%
latte 85%
uova 70%
farina 14%
liquori 80-90%
acquaviti 99%
miele 20%
ecc.
Quali di questi sono ingredienti volatili ai sensi degli articoli 5 e 8 del D.Lgs. 109/1992 e degli allegati VII e VIII del RegUE 1169/2011?
Uno, nessuno, centomila?
Buon lavoro…
Parole chiave (versione beta)
ingrediente, farina, latte, regolamento ue n 1169 2011, vino, miele, uova, lavoro, mela, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109
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