Salve a tutti,
nel caso di un'azienda che non necessariamente appartenga al settore alimentare, ma nella quale ci sia una mensa per i dipendenti con servizio di catering esterno, è tenuta ad avere un piano di autocontrollo HACCP?
grazie
Alfredo
Salve a tutti,
nel caso di un'azienda che non necessariamente appartenga al settore alimentare, ma nella quale ci sia una mensa per i dipendenti con servizio di catering esterno, è tenuta ad avere un piano di autocontrollo HACCP?
grazie
Alfredo
settore agroalimentare, mensa, piano autocontrollo, haccp
Anisakis in pesce crudo
Autorizzazione Sanitaria per Trasporti Alimentari
Trasporto di alimenti liquidi sfusi
Temperature di trasporto di prodotti ittici
Legge N. 283 DEL 1962
Etichettatura piatti monoporzione da riscaldare e servire
Esenzione piano autocontrollo (HACCP)