Surgelare pasta fresca ripiena non prodotta in azienda

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Surgelare pasta fresca ripiena non prodotta in azienda --> M9825

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Surgelare pasta fresca ripiena non prodotta in azienda. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Surgelare pasta fresca ripiena non prodotta in azienda

Ciao,

IMHO la questione è un po' variegata. Proviamo un po' a chiarire

L'azienda pippo compra dei tortellini freschi,. Li vuole surgelare e poi utilizzare nelle proprie preparazioni. Tecnicamente ci può stare ma mi rimane il dubbio dell'applicazione dell'applicazione del comma 2 art 3 del D.vo 110 del 92. Il senza indugio potrebbe essere inteso senza soste, in sequenza. Potrebbe congelarli. Quello si.

Oppure potrebbe acquistarli surgelati....e mi pare la soluzione migliore

Il seguito non è chiaro. Se spieghi meglio posso abbozzare un mio parere

Alessandro

 



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

surgelati, fresco

Discussioni correlate (versione beta)








IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.