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Oggetto: Limiti microbiologici delle basi per gelateria
Ciao,
qualcuno conosce quali sono i limiti microbiologici per le basi in polvere (contenenti latte) per produrre i gelati? Esistono dei decreti in cui sono fissati i parametri microbiologici dei prodotti per gelateria?
Parole chiave (versione beta)
latte, limite microbiologico, gelato, base, parametri microbiologici, produzione
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