Aspetto altri commenti; è giusto che un professre che insegan processi delle tecnologie alimentari si un agronomo e costringa gli studenti a studiare solo latte e vino perchè forse conosce meglio questi due prodootti...
Sono d'accordo con te, io penso che un professore di processi dovrebbe essere un tecnologo alimentare, o per lo meno un ingegnere meccanico con indirizzo alimentare. Tuttavia non si può generalizzare, anche perchè la vera competenza si acquisisce con l'esperienza diretta sul campo, pertanto potrebbero esserci anche laureati in altre discipline con una preparazione specifica per i processi alimentari