Confezionamento in ATM: micro-fori?

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Oggetto: Confezionamento in ATM: micro-fori?

Ciao Alfredo,

innanzitutto rispondo alle tue domande:

- vengono utilizzati gas in proporzione 50:50 di CO2 e N2

- l'attività dell'acqua del prodotto si aggira intorno a 0,93-0,94. Abbiamo cambiato bobina, ma il problema era sempre presente.

- il leak pointer lo calibro periodicamente.

- abbiamo anche un "boccione" in cui viene messa dell'acqua ed in cui possiamo avere un pressione fino a 0,8 bar. Pur avendo un residuo di 18% di O2 il film non risulta bucato e non si vedono le bollicine. E questa cosa mi sta facendo "uscire pazza"... non capisco qual'è il problema...

Inoltre abbiamo fatto una prova su 200 prodotti: 100 provati al giorno 0 riscontrando un residuo di O2 di 5-6% - 100 provati al giorno 7 riscontrando un residuo di O2 del 18% che apparentemente non presentano buchi (prova della CO2 e prova dell'acqua).

La mia domanda è: com'è possibile una situazione del genere?

Infine ti chiedo se conosci un produttore di film (che non sia la Cryovac) che produce film termoretraibile con barriera all'O2.

Grazie mille,

Natalia



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Parole chiave (versione beta)

residui, acqua, film, prodotto, gas, scienze tecnologie alimentari, film termoretraibile

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