Garantire la tracciabilità con scheda prodotti in entrata

TAFF: Talkin´about Food Forum

Sei qui: Qualità e Sicurezza Alimenti --> Garantire la tracciabilità con scheda prodotti in entrata --> M3989

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Garantire la tracciabilità con scheda prodotti in entrata. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Garantire la tracciabilità con scheda prodotti in entrata

Buongiorno,

dovrei fare un Manuale di Autocontrollo per un Bar, Ristorante, ecc.

Dovrei impostare una scheda con tutti i prodotti in arrivo, nella quale venga segnalato il giorno, fornitore, prodotto, lotto, idoneità del prodotto, ecc.

Per le paste, pane e altri prodotti giornalieri di piccola quantità come faccio ad avere la rintraciabilità non avendo il numero di lotto?

Il fornitore alla fine del mese fornisce la fattura relativa ai prodotti acquistati.

Grazie



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

fornitore, prodotto, autocontrollo, pane, ristorante, quantita, paste

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.