Obblighi per un ristoratore relativamente ai M.O.C.A.

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Obblighi per un ristoratore relativamente ai M.O.C.A. --> M5304

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Obblighi per un ristoratore relativamente ai M.O.C.A.. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Obblighi per un ristoratore relativamente ai M.O.C.A.

Ciao,

per quanto riguarda gli obblighi, il ristoratore è tenuto a richiedere ai propri fornitori delle varie attrezzature ed utensili (piatti, pentolame, contenitori, ecc.) le schede tecniche dei materiali utilizzati.

Le case produttrici di tali accessori devono rispettare il Reg (CE) 2023/2006 per la produzione degli stessi.

Una delle norme di riferimento generale per i MOCA è il Reg (CE) 1935/2004; poi ci sono varie normative specifiche per ogni materiale.



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

scheda tecnica, fornitore

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.