Ruolo del Tec. Alimentare nella Pianificazione Alimentare

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Oggetto: Ruolo del Tec. Alimentare nella Pianificazione Alimentare

Il Tecnologo Alimentare per esercitare la professione di Consulenza Nutrizionale, come può effettuare la pianificazione alimentare nei riguardi del cliente?

il tecnologo alimentare:

  • Può in piena autonomia, preparare un piano alimentare per un soggetto sano al fine di mantenere il giusto peso corporeo e/o massimizzare le sue performance sportive?

  • Può Preparare in collaborazione con un medico, un piano alimentare in soggetti con patologia?

Evidenzio che: nel regolamento delle competenze del tecnologo alimentare, vengono segnalate le seguenti opportunità:

  • Controllo qualità degli Alimenti: è la qualità di un alimento e di un pasto riguarda le caratteristiche sensoriali, igieniche e Nutrizionali (quindi NUTRIZIONALI e SENSORIALI !!!)

  • Formulazione di nuovi alimenti “anche funzionali” per la salute.

  • pianificazione alimentare con riguardo alle esigenze del consumatore (ed il consumatore può essere un ragazzo, un adulto, un anziano, un celiaco, un diabetico, etc.)

  • Pianificazione alimentare nella Ristorazione Collettiva (mense ospedaliere, scolastiche, private) ...tanto è vero che è nata anche il corso in scienze e Tecnologie della Ristorazione complementare a Scienze e Tecnologie Alimentari.

  • Cordiali Saluti



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    Parole chiave (versione beta)

    alimentare, tecnologo alimentare, nutrizionale, alimenti, consumatore, patologia, scienze tecnologie alimentari, ristorazione collettiva, professione, controllo qualita alimenti, peso, igienico, mensa, consulenza nutrizionale, qualita, celiachia

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