Salve colleghi, cosa mi sapete dire sul processo di sterilizzazione in autoclave per dei cibi pronti che vengono conservati poi a T ambiente con un periodo di conservazione di circa sei mesi?
Salve colleghi, cosa mi sapete dire sul processo di sterilizzazione in autoclave per dei cibi pronti che vengono conservati poi a T ambiente con un periodo di conservazione di circa sei mesi?
Dai un' occhiata a questo link:
Bye!
sterilizzazione, autoclave, processo, conservazione, ingegneria alimentare, talkin about food forum
F0 in sterilizzazione a 110°C
Sterilizzare Confetture e Marmellate
Analisi su un prodotto che ha oltrepassato il TMC
Raffreddamento in contropressione per ottenere l'OK da FDA
Sottovuoto per conservazione alimenti in ristorante
Temi passati Esami di Stato