Limite dei solfiti nei succhi di frutta. DM 209

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Oggetto: Limite dei solfiti nei succhi di frutta. DM 209

Ciao Alf,

ti chiedo scusa, ma la Svizzera non mi da ragione: mi darebbe ragione se la desolfitazione fosse non ...ammessa, sempre che..., ma invece ....ammessa, in modo che...

Letteralmente, si presta agli stessi dubbi  che abbiamo rilevato con il  D.Lgs. 151/2004 e la DirCE  112/2001.

Cordialmente!

Resta comunque il seguente problema:

in base a quale norma l'uva può ritrovarsi solfitata?

Non è il DM 209/1996 il riferimento per tutti gli additivi? O direttamente, o con il richiamo di  altre norme (vedi vini)?



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Parole chiave (versione beta)

additivi, vino, base, uva

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