Prodotti confezionati in atmosfera prottetiva

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Prodotti confezionati in atmosfera prottetiva --> M2388

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Prodotti confezionati in atmosfera prottetiva. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Prodotti confezionati in atmosfera prottetiva

Bella domanda veramente!

Anche nell'ultimo libro di De Giovanni, "Etichettatura degli alimenti, informazioni per la salute", a pag. 46 viene riportato: "Per il confezionamento dei prodotti alimentari è consentito l'uso dei gas elencati nell'allegato IX del decreto 209/96 [...]. Questi gas che non sono considerati ingredienti e sono utilizzati a scopo di conservazione del prodotto, comportano l'obbligo di indicare in etichetta la dicitura confezionato in atmosfera protettiva".

Adesso il dubbio è venuto anche a me non avendo trovato riferimenti che indichino questo.

Comunque nella mia esperienza professionale e di consumatore non ho mai trovato indicato in alcuna confezione i tipi di gas utilizzati ne tantomeno in quale percentuale.

Saluti

Alfredo



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

gas, confezionamento, prodotto alimentare, etichetta, etichettatura alimentare, conservazione, consumatore, atmosfera protettiva, prodotto, confezione, ingrediente, professionale

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.