Etichettatura: lista ingredienti budino di riso

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Oggetto: Etichettatura: lista ingredienti budino di riso

"2. Gli ingredienti devono essere designati con il loro nome specifico" (109/92, art.5).:

Il riso e la farina di riso sono due cose differenti, quindi direi che non ci possono essere dubbi.

Analogamente, qualora il latte di riso risultasse costituito da più componenti, questi andrebbero elencati, conformemente al punto 11 del citato art. 5: "11. Un ingrediente composto può figurare nell'elenco degli ingredienti con la propria denominazione prevista da norme specifiche o consacrata dall'uso in funzione del peso globale, purché sia immediatamente seguito dalla enumerazione dei propri componenti.", fatte salve le eccezioni del successivo punto 12, le quali però non mi pare possano riguardare il latte di riso.

Saluti

alf

 



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Parole chiave (versione beta)

riso, ingrediente, latte, farina riso, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, peso, elenco ingredienti

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