Grazie Manuela,
mi domando, però, come possa un gestore di una piccola gastronomia fare tutto ciò?
Ho dimenticato di dire che i prodotti conservati verrano consumati nell'arco di 24/48 ore.
Grazie Manuela,
mi domando, però, come possa un gestore di una piccola gastronomia fare tutto ciò?
Ho dimenticato di dire che i prodotti conservati verrano consumati nell'arco di 24/48 ore.
Allegato II del Reg. CE 1333/2008: i carry-over
Esempi di tecnologia ad ostacoli nell'industria conserviera
Prodotti confezionati in atmosfera prottetiva
Abilitazione all'esercizio della professione
TMC delle materie prime
Etichettatura piatti monoporzione da riscaldare e servire
Approvvigionamento: frequenza analisi latte