Grazie molto interessante!
nel frattempo su internet, ma non ricordo su quale sito ho trovato i seguenti valori per Clostridiun Butyrricum: T°C= 85 e D (min) 12-23 mentre per i valori z ancora nulla!
grazie nuovamente!
Grazie molto interessante!
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valori, valore z
Indicazioni Nutrizionali: Numero Cifre Decimali Valore Sale
Sterilizzazione Pasta Fresca
Punto Crioscopico del Siero di Latte
Trattamenti termici, valore D e valore Z
Metodo di calcolo energia per dichiarazione nutrizionale
F0 in sterilizzazione a 110°C
Arrotondamenti Nutrizionale da Rapporto di Prova Laboratorio