Grazie molto interessante!
nel frattempo su internet, ma non ricordo su quale sito ho trovato i seguenti valori per Clostridiun Butyrricum: T°C= 85 e D (min) 12-23 mentre per i valori z ancora nulla!
grazie nuovamente!
Grazie molto interessante!
nel frattempo su internet, ma non ricordo su quale sito ho trovato i seguenti valori per Clostridiun Butyrricum: T°C= 85 e D (min) 12-23 mentre per i valori z ancora nulla!
grazie nuovamente!
valori, valore z
Trattamenti termici, valore D e valore Z
Rivendita prodotti al dettaglio con etichettatura straniera
Gelatinizzazione dell'amido
Ingredienti volatili?
Raggi UV: efficaci contro uova di insetti su frutta secca?
Pubblicità dei Prodotti Alimentari
Claim "senza zuccheri aggiunti" in presenza di edulcorante