Se leggo "alla brace" da consumatore e da tecnologo intendo: cotto con "fuoco di legna" diretto (non al forno, nè elettrico, nè a gas, nè a legna).
Se leggo "alla brace" da consumatore e da tecnologo intendo: cotto con "fuoco di legna" diretto (non al forno, nè elettrico, nè a gas, nè a legna).
forno, tecnologo alimentare, gas, cotto, consumatore
Macchine Alimentari (Aprile 2012): Radiazioni ionizzanti
Metodi per indurire Tranci di Pesce Spada per affettamento
Monitoraggio, difesa e tipi di lotta infestanti
Autocontrollo aziendale e Sistema HACCP: guida introduttiva
Cappa carboni attivi senza canna fumaria,nuova pasticceria
Presenza di muffe in pancetta affumicata a cubetti
Prodotti confezionati in atmosfera prottetiva