Confetture: Calcolare la Percentuale di Frutta nella Ricetta

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Oggetto:

Buonasera,

sto per aprire una Microimpresa Domestica per realizzare Confetture ed il Laboratorio al quale mi sono rivolta per le Etichette mi chiede la Percentuale di Frutta che uso per ogni Ricetta.

A vostro avviso, si intende che se uso 1 kg di Frutta ed ottengo 900 g di Confettura la percentuale sarà del 90%?

Inoltre, sapreste indicarmi se secondo voi posso utilizzare Frutta Bio (con relativa tracciabilità dei Fornitori Bio e Fattura o Etichetta dei Prodotti) e segnalarlo in Etichetta, senza a mia volta avere io la Certificazione Bio?

Grazie!

 

**** Dichiarazione soggetta ad Editing da parte dello Staff ****

Motivazioni: / Suggerimenti: / Provvedimenti

Entro alcune settimane (tempo stimato necessario per la presa visione e la corretta assimilazione) le presenti note potrebbero essere rimosse.

In caso di richieste di chiarimento, segnalazioni, suggerimenti e/o critiche (purché costruttive) l'utente è invitato a contattare privatamente lo Staff (attraverso la sezione contatti).

Ringraziamo anticipatamente per la comprensione/collaborazione.

Lo Staff di Talkin'about Food Forum

 

**** Versione Pre-editing ****

Argomento (i.e. Topic) in cui è stata aperta la Discussione: Alimentazione e Nutrizione

Oggetto della Discussione: etichette per confetture

Testo: 

Buonasera, sto per aprire una microimpresa domestica per fare confetture e il laboratorio al quale mi sono rivolta per le etichette mi chiede la percentuale di frutta che uso per ogni ricetta. Si intende che se uso 1 kg di frutta e ottengo 900 gr di confettura la percentuale è del 90%? Inoltre sapete se posso usare frutta bio (con relativa tracciabilità dei fornitori bio e fattura o etichetta dei prodotti) e segnalarlo in etichetta senza avere io la certificazione?


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Oggetto: Confetture: Calcolare la Percentuale di Frutta nella Ricetta
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Ciao!

Frutta utilizzata: 111 g per 100 g

Un qualsiasi riferimento Bio in Etichetta comporta l’adesione al Sistema di Controllo Bio.


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Oggetto:

Ciao e grazie per la risposta.

E cosa ne pensi della dicitura "Frutta non trattata" ?

Ad esempio: Fragole* ( dove con l'asterisco si riporta la dicitura "Frutta non trattata" )


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Oggetto:

L'Agricoltura Bio ammette taluni trattamenti...!


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Parole chiave (versione beta)

etichetta, frutta, confettura, talkin about food forum, fornitore, laboratorio, tracciabilita, controllo, fragola, certificazione, trattamento, alimentazione, certificato bio, nutrizione

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