In effetti la UNI 10939:2001 è stata ritirata. Prende il suo posto la
UNI EN ISO 22005:2008 - Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari - Principi generali e requisiti di base per progettazione di sistemi e attuazione
Il link che ti ho indicato è quello del sito ufficiale dell'Ente Nazionale Italiano di Unificazione (abbreviato in UNI), dove potrai trovare maggiori informazioni.
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Sistema Digitale per Rintraccibilità in Mensa Aziendale
DLgs n° 114 del 31/03/1998 - Disciplina Commercio
Certificazione del Sistema HACCP da parte di Enti terzi
Food Safety Plan - FSP per FDA e per USDA
Coclea a passo variabile per Estrusore
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Decreto Legislativo 193 del 2007