Ciao,
utilizzare lo Storico dei Casi come punto di partenza mi sembra una scelta sensata; può fungere da "filtro iniziale" per concentrare le risorse di valutazione su Materie Prime o Prodotti che presentano effettivamente un Profilo di Frode documentato, evitando così sprechi di tempo e sforzi inutili e sviluppando una Lista mirata di Materie Prime e Prodotti che richiedono una valutazione approfondita.
Sicuramnete le tendenze e i modelli di Frode passata possono offrire indicazioni preziose sulle potenziali Aree di Vulnerabilità; tuttavia, banale dirlo, ma lo sai meglio di me: l'assenza di casi registrati non dovrebbe essere l'unico criterio escludente. È imperativo riconoscere i limiti intrinseci alla serie storica dei casi. L'assenza di casi registrati non garantisce automaticamente l'assenza di Rischio di Frode per una determinata Materia Prima o Prodotto.
L'ambito della Frode Alimentare è mutevole, in costante cambiamento e nuove modalità di Frode possono emergere, spesso "inasprendo" le lezioni del passato. Inosmma, aggiornare periodicamente lo Storico dei Casi è fondamentale per tenere conto delle nuove potenziali Minacce. Inoltre, lo Storico dei Casi dovrebbe essere utilizzato in combinazione ed integrato con gli altri Fattori di Rischio da te evidenziati sopra.
Cosa ne pensi?
Grazie mille per l'interessante confronto!
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