Condimento aromatico a base di olio extravergine di oliva...

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Oggetto: Condimento aromatico a base di olio extravergine di oliva...

Giusto per cercare di ridurre la confusione:

La normativa alimentare riserva al termine “aromi” un significato ben preciso (cfr. regolamento 1334/08, art.3): decisamente aglio e peperone non c'entrano.

Partendo dall'ipotesi che, tali prodotti (specie se in frammenti grossolani) non possono essere definiti spezie o erbe aromatiche: l'esimente citata potrebbe essere applicata, sebbene solo al peperoncino..

E', peraltro, vero che questi ingredienti sono evidenziati nella denominazione di vendita (oltre che, probabilmente, anche nelle raffigurazioni presenti in etichetta). Questa può essere ragione sufficiente per indicarne le %.



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Parole chiave (versione beta)

legislazione alimentare, erbe aromatiche, peperone, etichetta, aroma, peperoncino, spezie, aglio, ingrediente

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