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Solo a livello di Linea Guida (si noti i dovrebbe, è sconsigliabile) e per il settore carni, potrebbe essere utile la Circ. MINISAN 6.5.98 n. 6 "Igiene della produzione delle carni e dei prodotti a base di carne e relativi controlli veterinari: elementi di indirizzo"
[...]Occorre prevedere dei contenitori per la raccolta degli abiti sporchi in attesa che questi vengano lavati. Il lavaggio degli indumenti da lavoro dovrebbe essere effettuato preferibilmente a cura
dell'azienda mediante servizio di lavanderia interno o presso lavanderie esterne specializzate. Infatti è sconsigliabile che ciascun operatore porti presso il proprio domicilio gli abiti da lavoro sporchi per gli innegabili problemi legati al controllo dell'effettivo
lavaggio e del ricambio quotidiano nonché al rischio eventuale di una diffusione di agenti patogeni.[...]
SAluti a tutti
Emanuele Bellei
Parole chiave (versione beta)
controllo, lavoro, carne, prodotto base carne, rischio, igiene, lavaggio indumenti, livello, produzione, veterinario
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