Disposizioni attuative del Decreto-Legge n°1 del 24/01/2012

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Oggetto: Disposizioni attuative del Decreto-Legge n°1 del 24/01/2012
Grazie della risposta...

in effetti si tratta di prodotti carnei congelati (I^, II^, III^ e IV^ lavorazioni) ma il problema è che tutti i clienti stanno chiedendo i valori di aw e pH dei vari prodotti congelati ma le metodiche di analisi dell'aw che vengono utilizzate in azienda prevedono lo scongelamento dei prodotti se congelati, che non ha alcun senso!


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Parole chiave (versione beta)

congelato, aw, analisi, scongelamento, ph, valori, prodotto carneo

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