Dichiarazione nutrizionale di alimenti da preparare

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Dichiarazione nutrizionale di alimenti da preparare --> M8515

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Dichiarazione nutrizionale di alimenti da preparare. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Dichiarazione nutrizionale di alimenti da preparare

Salve,
soffermandosi sul Regolamento (UE) n.1169/2011, all'articolo 31, par.3, si legge quanto segue:

3. Il valore energetico e le quantità di sostanze nutritive di cui all’articolo 30, paragrafi da 1 a 5, si riferiscono all’alimento così com’è venduto.
Se del caso, tali informazioni possono riguardare l’alimento dopo la preparazione, a condizione che le modalità di preparazione siano descritte in modo sufficientemente particolareggiato e le informazioni riguardino l’alimento pronto per il consumo.

Per il caso di alimenti essiccati, sotto sale o liofilizzati, per fare alcuni esempi, ovvero alimenti che richiedano una preparazione indispensabile o quasi, riterrei che si possa applicare questa particolare specifica del regolamento.
Si tratta di quegli alimenti per i quali si potrebbe, è vero, esporre una dichiarazione nutrizionale relativa all'alimento così com'è venduto, ma che sicuramente il consumatore finale userà solo dopo averli preparati secondo le citate modalità fornite dal produttore.
Ci si troverebbe quindi esonerati dall'esporre valore energetico e sostanze nutritive dell'alimento così come è venduto, e autorizzati ad esporre tali valori relativi al prodotto trasformato secondo le modalità di preparazione descritte.
Pensate possa tornare il mio ragionamento?

Grazie a tutti



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

alimenti, valore energetico, legge, nutrizionale, valori, sicuramente, sale, prodotto trasformato, quantita, consumatore

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.