Shelf-life dopo abbattimento cibo gią conservato

TAFF: Talkin“about Food Forum

Sei qui: Qualitą e Sicurezza Alimenti --> Shelf-life dopo abbattimento cibo gią conservato --> M9332

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Shelf-life dopo abbattimento cibo gią conservato. Se desideri partecipare alla discussione č necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Shelf-life dopo abbattimento cibo gią conservato

Salve.

Non so se ci sono sezioni per la presentazione, comunque bentrovati a tutti.

Sono una signora con qualche curiosità a livello alimentare e spero di poter trovare in questo forum le risposte a qualcuno dei miei dubbi.

Entro subito nel topic con un esempio pratico.

Problema anisakis:

Poniamo di voler abbattere oggi 2 marzo 2018 per 24-96 ore nel mio congelatore a -21°C un tubetto sigillato di pasta di acciughe conservata sotto sale (so che questo tipo di conservazione non neutralizza il parassita), che ha scadenza 30.06.2019.

Una volta trasferito il tubetto dal congelatore al frigorifero, lo apro e inizio ad usarlo.

Lo shelf life sarà di max 48 ore come tutti gli alimenti decongelati o potrò utilizzare la pasta di acciughe fino al 30.06.2019?

Grazie.

 



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

pasta, acciughe, anisakis, shelf life, livello, sale, alimenti, alimentare, conservazione

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilitą sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.