E' alquanto probabile che la GDO si sia data delle regole per quanto riguarda il pre-confezionamento: si tratta di un argomento che può diventare fonte di problemi.
Ne ho parlato anche recentemente.
Come puoi vedere dalla sentenza che ho citato, la giurisprudenza tende a considerare questo tipo di confezione alla stregua di prodotti preconfezionati veri e propri, mentre l'orientamento della GDO è (come è facilmente comprensibile) quello di scrivere il meno possibile (segnatamente le date).
Per questa ragione dubito che quelli che tu chiami disciplinari siano di dominio pubblico.
Facci sapere, fatte salve le ovvie regole di riservatezza, come il tuo supemercato intende comportarsi: se la cosa è lasciata alla tua decisione, tieni presente il suggerimento che ho dato a nadiomi nella discussione citata.
Ciao
alf