Esame di analisi sensoriale

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Oggetto:

Devo sostenere un esame di analisi sensoriale, che è già un esame in cui nutro perplessità come materia per confermare la qualità di un alimento, ma comunque... Volevo chiedere se qualcuno ha dispense ben fatte da spedirmi, anche via e-mail o indicarmi un link su internet ed offrirmi aiuto, magari sarò anch'io stesso a chiedere delucidazioni in merito.

Ora sono concentrato sui vari test due o trio test, analisi multivariata, box plot e tutti quelli usuali.

In rete non ho trovato risposte esaustive dove siano ben spiegati.

Vi prego di aiutarmi! Grazie, vi sarei veramente grato!


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Oggetto: Esame di analisi sensoriale
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:
Se hai dimestichezza con la lingua inglese, ti consiglio questo libro (prova a cercarlo nella biblioteca della tua facoltà) Sensory Evaluation Techniques di Morten Meilgaard e Gail Vance Civille (CRC Press). Altrimenti in italiano ho trovato Analisi sensoriale & consumer science di Sebastiano Porretta (Chiriotti Editori). Ma veniamo al web.. Come sempre wikipedia docet

http://it.wikipedia.org/wiki/Analisi_sensoriale

In questo sito web trovi un glossario con la definizione di tutti i vocaboli più usati nel campo dell'analisi sensoriale:

http://www.arrowscientific.com.au/glossary/definitions-of-words-used-in-sensory-science.html

Qui trovi invece un pò di concetti statistici (e non solo):

http://www2.scedu.unibo.it/mrossi/matlezioni.htm#O

A presto!

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Oggetto:

Giuliosurf, ti ringrazio ma ho ancora bisgno di aiuto.

Scusate ancora il distrubo, prosegueno con lo studio dell'esame: il professore di Analisi Sensoriale fa spesso due domande a cui bisgna riposndere per scritto: sull'Analisi Multivariata-Box Plot e l'analisi Univariata non so cosa scrivergli; anche perchè non mi ricordo bene statistica e non so come spiegargliela applicata all'analisi sensoriale.

Ho guardato le pagine che mi ha suggerito giuliosurf, ma non so come spiegare questi due argomenti nell'ambito dell'analisi sensoriale con esempi semplici.

Qualche anima pia, per favore, mi potrebbe spigare uno e l'altro dicendomi cosa scrivere e, se sono necessari, fornirmi esempi?

Grazie


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Oggetto:
per favore se qualcuno mi spiega sarei veramnte grato...

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Oggetto:

Grazie, anche se nessuno mi ha più risposto ho risolto e passato l'esame!


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Oggetto:
Grazie anche se nessuno mia ha più risposto ho risolto passato l esame!
Congratulazioni!!!  ^0^

Faccio un pò il Gigi Marzullo della situazione.. Se ti va, potresti scrivere anche la risposta al tuo quesito; in modo da contribuire alla crescita del forum ed aiutare chi in futuro dovesse avere il tuo stesso dubbio... Pensaci!   ;-)

A presto!
Giulio

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Oggetto:

Benvolentieri giuliosurf, oltretutto ho scritto gli appunti con Word per cui potrei pubblicarli. Non posso, però, pubblicarli così nel Forum, non ha senso. Io sono disponibile alla pubblicazione; aspetto tuoi suggerimenti.

PS: Sono disponibile e contento di contribuire nel mio piccolo alla crescita del Forum; anzi mi piacerebbe poter fare di più, al massimo ci potremmo sentire per e-mail. Fammi sapere! Ciao e grazie per la tua disponibilità.


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Oggetto:
Benvolentieri giuliosurf, oltretutto ho scritto tutti gli appunti con word per cui potrei pubblicarli, ma non posso pubblicarli cos nel forum, non ha senso; io sono disponibile alla pubblicazione; aspetto tuoi suggerimenti.
Ps Io sono disponiile e contento contribuire nel mio piccolo alla crescita del forum; anzi mi piacerebbe poter fare di più, al massimo ci potremmo sentire per mail.
Fammi sapere.
ciao e grazie per la tuà disponibilità

Molto volentieri!!  :-)

Per quanto riguarda la pubblicazione dei tuoi appunti non c'è problema.. Troviamo un modo per pubblicarli: o in html (che rappresenta la soluzione migliore, perchè viene meglio indicizzato dai motori di ricerca.. cioè viene trovato con più facilità), oppure come allegato ad una tua dichiarazione (trasformando il file in pdf), logicamente in entrambe le ipotesi tu rimarrai l'autore del lavoro.

Per quanto concerne la tua proposta di collaborazione, ora sono fuori per lavoro, ma stasera quando arrivo a casa ti invio un m.p. (click sul pulsante e-mail sotto ogni dichiarazione).

A presto!

Giulio


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Oggetto:

Ok, ho uplodato il file di Analisi Sensoriale ed  è consultabile all'indirizzo http://file2.ws/analisisensorialebymarco.

Fatemi sapere commenti a riguardo e se è stato utile a qualcuno.

Ciao!

 


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Oggetto:

Scusate, stavo leggendo le conversazioni.... Buongiorno sono pabla, anche io devo sostenere l'esame di analisi sensoriale e non ho molto chiari i vari test. Non ho trovato suggerimenti da nessuna parte. Potrei usufruire anch'io di questi famosi appunti? Attendo risposta, grazie e arrivederci.


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Parole chiave (versione beta)

analisi sensoriali alimenti, esame, analisi, lavoro, qualita, alimenti

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