Microimpresa domestica Calcolo zuccheri confettura

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Oggetto: Microimpresa domestica Calcolo zuccheri confettura

Buon giorno,

sto avviando una microimpresa domestica per la produzione confetture. Visto che è una cosa molto serie e regolamentato da una serie di legislazioni varie, comprendo di non essere in grado di calcolare la presenza di zucchero totale sul prodott finito.

Come si deve fare? ci sono dele tabelle che ti dicono già quali zuccheri contengono i frutti? 

Non credo proprio sia il conteggio che tutti gli umani pensano: 1000 gr frutta 300 gr zucchero.....uguale al 70% frutta? attendo un vs aiuto per svilppare le etichette e vendere il prodotto in modo corretto.

Cordialità

Silvia Limbo



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Parole chiave (versione beta)

zucchero, frutta, etichetta, confettura, prodotto, calcolare

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