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Oggetto: Contaminazione durante Confezionamento Wurstel
Ciao ragazzi,
avrei un dubbio che mi è venuto guardando una trasmissione alla televisione in cui venivano mostrate le Fasi di Lavorazione di Wurstel che poi venivano confezionati in contenitori di plastica.
Il mio dubbio è il seguente: dopo le Operazioni successive alla Cottura, come ad esempio la Pelatura ed il Confezionamento, non si potrebbe in qualche modo correre il rischio di una Contaminazione, seppur superficiale del prodotto?
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