Grazie per la risposta.
Specifico che la mia azienda tratta prodotti ittici.
Non credete che il Legislatore, nella stesura del Reg. (CE) n°1169/2011, avrebbe dovuto specificare - oltre al nome o la ragione sociale - anche il Bollo CE come possibile opzione? Se non compare, personalmente sono indotta a dedurre che non sia possibile sostituire le informazioni di cui sopra.
Il Numero di Riconoscimento (o Bollo CE, che dir si voglia) deve esserci sempre e comunque, a prescindere, nelle etichette di Prodotti di Origine Animale.
Alla luce di ciò, mi servirebbe un riferimento preciso ed inconfutabile.
Grazie!