la conservazione in congelatore la stabilisci tu. Ovviamente ci sono un po' di riferimenti in giro.
Attenzione alle procedure, non si tratta solo di comprare un abbattitore e leggere il manuale di istruzioni.
la conservazione in congelatore la stabilisci tu. Ovviamente ci sono un po' di riferimenti in giro.
Attenzione alle procedure, non si tratta solo di comprare un abbattitore e leggere il manuale di istruzioni.
conservazione
Abilitazione all'esercizio della professione
Individuazione CCP: Temperatura di Stoccaggio MP e PF
Etichettatura dei condimenti prodotti dal ristoratore
Scienze e Tecnologie Alimentari: Prospettive Lavorative
Allegato II del Reg. CE 1333/2008: i carry-over
Anisakis in pesce crudo
Etichettatura: presenza di Coadiuvanti Tecnologici