Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /web/htdocs/www.taff.biz/home/index.php on line 375 Acqua ossigenata e cloro come additivi/coadiuvanti (by ) #M - Taff

Acqua ossigenata e cloro come additivi/coadiuvanti

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Oggetto: Acqua ossigenata e cloro come additivi/coadiuvanti
La recente circolare ministeriale ha proibito l'utilizzo dell'acqua ossigenata come sbiancante sottointendendo che il divieto all'utilizzo era implicito anche prima della circolare. Sono però numerosi i riferimenti di settore che ne trattano l'impiego per esempio come sbiancante per le trippe. Ci sono riferimenti legislativi che parlano dell'utilizzo dell'acqua ossigenata?

Altro discorso è il cloro. Viene indicato come E925 e quindi apparentemente utilizzabile: non figura però nelle tabelle degli additivi permessi nè in quelle degli additivi non permessi. In più è universalmente etichettato come cangerogeno.
Il codex alimentarius per esempio ne parla come sbiancante per farine.
Qualche riferimento normativo italiano sul cloro?

Grazie, saluti



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Parole chiave (versione beta)

e925, sbiancante, acqua ossigenata, additivi, codex alimentarius, farina, legislativo, riferimenti normativi

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