Avrei bisogno di reperire dei riferimenti normativi o delle linee guida (per il settore dei prodotti carnei, in particolare per salumifici) per quanto riguarda i tamponi superficiali negli stabilimenti. Dove effettuarli? Grazie
Avrei bisogno di reperire dei riferimenti normativi o delle linee guida (per il settore dei prodotti carnei, in particolare per salumifici) per quanto riguarda i tamponi superficiali negli stabilimenti. Dove effettuarli? Grazie
nella discussione tamponi ambientali ci sono dei collegamenti che non riesco ad aprire..inoltre come posso trovare la norma ISO su come si effettuano i tamponi superficiali?
Aspetto notizie!!!!
riferimenti normativi, tamponi ambientali, limite riferimento, salumificio, base, responsabile gestione qualita, planimetria, nastro trasportatore, sanificazione, campionamento, prodotto carneo, numero tamponi superficiali
Tamponi superficiali: obbligatori o a discrezione dell'OSA?
Autocontrollo: registrazioni per piccoli esercizi
ISO 18593 valori di riferimento
Tamponi ambientali: riferimenti normativi
Sanificazione: è un CCP?
Ristoranti e BAR: sono obbligatori i Tamponi Ambientali?