Caso studio: progettazione di torta gluten-free alla vaniglia

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Oggetto: Caso studio: progettazione di torta gluten-free alla vaniglia

Il processo di produzione  e tutto il resto sono identici a quelli che seguiresti per una normale torta, l'unica differenza è l'uso della farina di riso/mais al posto di quella di frumento, ricoda che deve essere certificata gluten free.



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Parole chiave (versione beta)

frumento, farina riso, processo, certificato, mais, produzione, gluten free

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