Crema Spalmabile alle Nocciole: stabilizzare l'emulsione

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Oggetto: Crema Spalmabile alle Nocciole: stabilizzare l'emulsione

La ringrazio per il riferimento normativo, che andrò a spulciare.

La crema spalmabile - composta da zucchero, olio di semi di girasole, nocciole, latte in polvere e cacao - viene raffinata in una rifinitrice apposita che porta la crema ad una granulometria inferiore a 20 µm.



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Parole chiave (versione beta)

crema, nocciola, zucchero, cacao, olio semi, latte polvere, composta frutta, riferimenti normativi

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