Ciao
Il link qua sotto pubblicizza un simposio, che si terrà a giugno in Germania, sulle materie prime per dolciumi e leggendo il programma c'è anche un focus sulla stevia; chissà se, tramite il dibattito, ne potrà uscire qualcosa di importante.
Ciao
Il link qua sotto pubblicizza un simposio, che si terrà a giugno in Germania, sulle materie prime per dolciumi e leggendo il programma c'è anche un focus sulla stevia; chissà se, tramite il dibattito, ne potrà uscire qualcosa di importante.
materia prima
Etichettatura e traccibilita' anche al ristorante
Indicazione Percentuale Farcitura in Prodotti di Pasticceria
Esenzione piano autocontrollo (HACCP)
Limite di utilizzo del Sorbato di Potassio (E202)
Decreto Legislativo 109 del 1992
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare
Allegato II del Reg. CE 1333/2008: i carry-over