Ti segnalo il seguente link.
Ho letto velocemente; se ho capito bene , alle pagg. 17-18 si parla di qualche eccezione alle condizioni di trasporto.
Lascio a te il compito di esame approfondito; fammi cortesemente sapere il risultato.
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igiene alimenti, ausl, veterinario, esame
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Ancora sul cattivo stato di conservazione
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