Annato E160b come colorante nei formaggi

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Oggetto: Annato E160b come colorante nei formaggi

L'unico formaggio giallo che io conosca è il Gouda (http://www.leziosa.com/gouda.htm ) che, come vedi, contiene proprio l'annatto.

Quanto allo zafferano, il 1333/08 non lo considera additivo (cfr. considerando 5).



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Parole chiave (versione beta)

additivi, e160b, regolamento ce n 1333 2008, formaggio

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