Aw nei salumi stagionati

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Ingegneria Alimentare --> Aw nei salumi stagionati

Se desideri rilasciare nuove dichiarazioni, scaricare files, rispondere direttamente agli autori delle dichiarazioni presenti all'interno di questa discussione, dal titolo Aw nei salumi stagionati, occorre effettuare il login, previa registrazione al Forum. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.

Oggetto:

Buonasera a tutti, vorrei gentilmente chiedere se c'è un metodo per calcolare attraverso il calo peso di un salume stagionato l' Aw, in modo da poterla monitorare come paramentro.

Grazie a chi risponderà


replyemailprintdownloadaward

Oggetto: Aw nei salumi stagionati
provaprovaprovaprovaprova



Parole chiave (versione beta)

salumi, calcolare, stagionato, calo peso, aw

Discussioni correlate