Ciao provo a spiegarti la questione.
Per diventare nutrizionista devi essere laureata in medicina e abilitata al relativo ordine professionale (ordine dei medici) o iscritta all'albo dei biologi.
Per poterti inserire nell'albo dei biologi devi possedere una laurea magistrale (laurea di 5 anni) nelle classi di laurea elencate sotto e superare un esame costituito da più prove.
LM-6 Biologia
LM-7 Biologie agrarie
LM-8 Biotecnologie industriali
LM-9 Biotecnologie mediche, veterinarie e farmaceutiche
LM-75 Scienze e tecnologie per l’ambiente ed il territorio
LM-61 Scienze della nutrizione umana
Se la tua laurea non è fra queste non puoi sostenere l'esame e quindi non puoi esercitare come nutrizionista.
Se invece vuoi stilare delle diete, sotto la supervisione di un medico,ti puoi iscrivere a dietista (che è una laurea triennale) ma non puoi esercitare come nutrizionista!!!!
Il consulente nutrizionale non elabora diete come il nutrizionista ma dà soltanto consigli sull'alimentazione: non vi è dunque una laurea specifica, a differenza del precedente caso che ti può condurre a questo profilo professionale.
Potenzialmente qualunque laurea scientifica nell'ambito della nutrizione ti consente di farlo.
La tua prestazione però è soltanto un consiglio nutrizionale cioè puoi solo consigliare determinati cibi anzichè altri ma ASSOLUTAMENTE non puoi somministrare alcuna dieta ad eventuali pazienti.
Ribadisco solo medico, biologo e il dietista (sotto supervisione del medico) possono somministrare diete. Tutte le altre figure professionali, per legge non sono titolate a farlo.