MOCA: come comportarsi con Superfici di Frigoriferi e Forni?

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Oggetto: MOCA: come comportarsi con Superfici di Frigoriferi e Forni?

Salve a tutti,

premetto che mi sono imbattuto solo da poco col mondo dei Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti (MOCA) e vi chiedo gentilmente una delucidazione, in quanto non ho compreso appieno quali siano le Attrezzature - normalmente presenti in una Cucina - che possono considerarsi tali.

Nello specifico non capisco se le Superfici interne dei Frigoriferi e dei Forni (di qualsiasi tipo) possano essere considerati MOCA.

Leggendo sul Web, ho trovato un Articolo isolato che considera le suddette come MOCA (ma non ho individuato altri riscontri) ed in tal caso sarebbe da chiedere al Fornitore le relative Dichiarazioni di Conformità (secondo il Reg (CE) n°1935/2004).

Vi ringrazio anticipatemente.



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Parole chiave (versione beta)

moca, regolamento ce n 1935 2004, fornitore, conforme, forno

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