Etichetta Formaggio DOP

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Oggetto:

Salve,

sono consulente per alcuni caseifici che producono formaggi DOP. la produzione di tali formaggi è (ovviamente) regolamentata da disciplinari di produzione, e anche l'etichetta da apporre deve essere autorizzata dal MIPAAF.l'etichetta in questione presenta alcune non conformità, come ad esempio l'indicazione degli allergeni e la dicitura "fabbricato a latte crudo" (obbligatoria per i prodotti fabbricati con il latte crudo).

Vista l'impossibilità del produttore di modificare l'etichetta a suo piacimento, mi chiedo come si deve comportare il produttore in caso di sanzione per errata etichettatura.

Grazie in anticipo,

Saluti!


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Oggetto: Etichetta Formaggio DOP
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Parole chiave (versione beta)

etichetta, formaggio, dop, latte crudo, caseificio, non conformita, consulente, sanzioni

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