Elaborazione ricette: calcolo degli ingredienti in kg e g

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Oggetto:

Buongiorno a tutti!!

Desideravo sapere se nel formulare ricette per prodotti pasticceria ha senso fare il calcolo degli ingredienti in kilogrammi (kg) e grammi (g)?

Ad esempio: 1kg di farina, 300 gr di zucchero, eccetera.

Grazie!


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Oggetto: Elaborazione ricette: calcolo degli ingredienti in kg e g
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Secondo me le ricette sono atti interni, pertanto gestibili in piena libertà.

Tuttavia l''utilizzo di unità di misura omogenee semplifica i calcoli e riduce la possibilità di incorrere in errori.

Attenzione ai simboli:

  • kg ( ...e non Kg )*
  • g ( ...e non gr )*

*******

Legenda:

*: Lo Staff di Talkin'about Food Forum ha già provveduto ad editare la dichiarazione dell'utente ruggiero72 al fine di rimuovere l'indicazione errata.


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Oggetto:

Grazie. Ok per i simboli. Io sapevo anche di calcoli su base percentuale (%), ma se lei mi dice così non mi incarto mentalmente.


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Parole chiave (versione beta)

ingrediente, talkin about food forum, zucchero, base, prodotti pasticceria, farina

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