Etichettatura: indicazione percentuali ingredienti

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Oggetto: Etichettatura: indicazione percentuali ingredienti

Mantengo questa discussione senza aprirne una nuova.

Ho già dato un'occhiata alla legislazione richiamata ma rimango dubbiosa.

Nel caso al mio esame il budino al cioccolato prevede la seguente lista di ingredienti: Latte intero, zucchero, amido modificato, cacao magro in polvere (1,4%), addensante: carragenina; aromi.

Il mio dubbio nasce dal fatto che nonostante la denominazione del prodotto riporti la dicitura "al cioccolato" in realtà nell'ingredientistica vedo il cacao in polvere e non il cioccolato in polvere.

L'altro dubbio che mi rimane è sull'indicazione "generica" degli aromi, specie dopo l'entrata in vigore del nuovo Regolamento (UE) n°1169/2011 che mi sembra piuttosto preciso sull'indicazione degli ingredienti.

Ringrazio anticipatamente per la risposta.

Cordiali saluti,

andysuper



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Parole chiave (versione beta)

cioccolato, cacao, aroma, ingrediente, legislazione, zucchero, elenco ingredienti, addensanti, esame, e1401, prodotto, latte intero, e407

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