Determinazione di zuccheri nei Wurstel

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Oggetto: Determinazione di zuccheri nei Wurstel

Se 100 ppm corrisponde a 0,1%, 2000 ppm corrisponde a 2% (non 20%).

Se il contenuto presunto del campione è 1% ( = 10 g/kg = 10000 ppm), 5 g estratti con 50 ml dovrebbero dare una soluzione di  1000 ppm.

Se la soluzione si aggira su 2000 ppm, corrisponde a 2% nel campione; il che potrebbe essere, visto che i valori nutrizionali dichiarati solitamente esprimono valori medi.

Fammi sapere se ho interpretato correttamente.



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Parole chiave (versione beta)

campione, valori nutrizionali, valori

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