Salve,
vorrei ricevere informazioni in merito alla qualita' del pomodoro da industria (pelati). In particolare la qualita' della materia prima e del prodotto finito, l'importanza del pH RO e il vuoto scatola in particolare per i pelati.
Inoltre volevo sapere se esiste una Regolamentazione Ufficiale per la valutazione qualitativa del pomdoro destinato alla trasformazione industriale.
Spero di cuore mi rispondiate
Grazie mille!
vorrei ricevere informazioni in merito alla qualita' del pomodoro da industria (pelati). In particolare la qualita' della materia prima e del prodotto finito, l'importanza del pH RO e il vuoto scatola in particolare per i pelati.
Inoltre volevo sapere se esiste una Regolamentazione Ufficiale per la valutazione qualitativa del pomdoro destinato alla trasformazione industriale.
Spero di cuore mi rispondiate
Grazie mille!